第29回管理栄養士国家試験から
第30回で変更のガイドライン（出題基準）

社会・環境と健康

最近の、社会や環境の変化に伴って、関連する事項が小項目に加えられましたが、大きな変更は見受けられません。

人体の構造と機能及び疾病の成り立ち

大項目に変更はなく、小項目に変更がみられます。大きな変更というよりは、項目間の整合性を図るための修正と見受けられます。

食べ物と健康

最も大きく変わった点として、

大項目５の「食品の表示と規格基準」の中項目A「食品表示制度」、B「健康や栄養に関する表示の制度」において小項目の移動や追加がありました。

これは平成27年4月からの「食品表示法」の施行に関係するものです。

このような、法・制度・指針・計画等の改正や変更は、常に最新の情報を把握するようにしましょう。

基礎栄養学

基礎栄養学では、ガイドライン変更という観点において、大きな変更は見受けられません。

応用栄養学

大項目１の「栄養ケア・マネジメント」では、「栄養スクリーニング」がなくなり、中項目が4項目から3項目に減りました。

しかし、大項目に変更はなく、応用栄養学ではガイドライン変更という観点において、大きな変化は見受けられません。

栄養教育論

栄養教育論では、大項目の変更は見受けられませんが、 大項目３の「栄養教育マネジメント」のなかの中項目に「栄養教育マネジメントで用いる理論やモデル」の項目が追加されています。

臨床栄養学

臨床栄養学では、 旧ガイドラインで9つあった大項目の一部が、今回の変更により、大項目２の「傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント」に組み込まれ、大項目の数は3つとなり、それに伴い、中項目・小項目も整理されました。

公衆栄養学

公衆栄養学では、ガイドライン変更という観点において、大きな変更は見受けられません。

給食経営管理論

「給食の生産(調理)」が大項目４の「給食経営における品質管理」に含まれ、大項目は8項目から7項目に減っています。

出題のねらいとして、大きな変更は見受けられません。